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All you can drink! – Caipirinha Frozen

24 jun

Em véspera de jogo do Brasil em copa do mundo, nada mais animador que uma receita de caipirinha, essa que é uma das bebidas internacionalmente conhecida como sinonimo de Brasil. É feita com cachaça, limão taiti não descascado, açúcar e gelo.
Caipirinhas geralmente são preparadas para um copo de cada vez, já que seus ingredientes têm quantidades irregulares e não se misturam perfeitamente, o que complica fazer uma boa divisão, mas garanto pra vocês: toda roda de amigos tem aquele que prepara a melhor caipirinha do mundo!
Só uma receita de caipirinha não combina com sofisticação, mas esse toque pode ser dado de uma maneira muito fácil, transformando-a em frozen.

Frozen
A bebida frozen, tem em sua base o gelo batido junto com a bebida, ficando uma espécie de “raspadinha” de gelo. Aqui vão algumas dicas de como fazer para dar certo, ou ficar “no ponto”:
– Se for de limão, esprema o limão e use somente o suco. Dê preferência ao uso de espremedores. Quanto menos contato o suco tiver com a casca, melhor, evitará o desagradável amargor. Se você gosta de um pouco de amargo, use raspas de limão no copo no final, fica ótimo.
– Se você está fazendo um copo, use esta medida de gelo para bater.
– Apesar de não ser o mais saudável, o açúcar refinado dilui melhor com a bebida.
– Além do limão, você pode usar qualquer suco. Se for concentrado basta usar pouco e não precisa diluir na água, mas aumente um pouco o açúcar, especialmente para os sabores: maracujá; abacaxi; caju…

Como preparar Caipirinha de Limão

para copo de 500ml:
– Duas doses (10 segundos) de Cachaça (pode ser Vodcka, Rum (1 e 1/2) ou Saquê
– 1 copo 500ml com gelo
– Suco de 2 limões grandes
– 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar refinado
Bata tudo no liquidificador até o gelo desmanchar. Sirva em copo adequado e vamos rumo ao hexa Brasil!
Não se esqueça de curtir o jogo bebendo com moderação, por mais que seja sexta-feira ainda será cedo pra descer do salto…
Quer mais dicas? Você pode me seguir no Twitter

 

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All you can drink! – Margarita

18 jun

 

Tequila

Tequila é uma bebida alcoólica destilada, originária do México, feita através da destilação do sumo de uma planta da América Central, o Agave tequilana (também chamado agave azul ou agave azul de Weber). É produzida em região demarcada pela Lei Mexicana no Estado de Jalisco onde se encontra a pequena povoação de Tequila, que lhe deu o nome, e onde se concentram os principais produtores. Fortemente aromática, a bebida apresenta diferentes graus de cor, sabor e aroma conforme o tempo de envelhecimento sendo designada por tequila Blanco, Joven, Reposado, Añejo e Extra Añejo em ordem crescente do tempo de maturação.

A origem da margarita é mexicana. Nome de uma cidade perto de Guadalajara, onde estão as principais destilarias de tequila;

Você vai precisar de:

2 colheres ( sopa ) de Limão
40 ml de Tequila
20 ml de Cointreau ( Licor de Laranja )
Sal para borda do copo
Cubos de Gelo

Como preparar:

Molhe a boca do Copo, com suco de limão, faça uma roda de sal em um prato e encoste o copo parar assim formar uma borda de sal. Junte todos os ingredientes em uma coqueteleira, misture bem e coe sobre o copo.

Você pode servi-la com gelo batido, Margarita frozen ou com cubos de gelo.

All You can Drink! – Cosmos

10 jun

A partir de hoje estarei presente todas as quintas-feiras no All you can wear escrevendo All you can drink. A intensão de criar esse espaço é ilustrar as tendencias daquilo que passa pelo balcão do bar.

Sempre os textos terão duas partes, a primeira delas trará informações sobre a base alcoólica, que alguns tambem conhecem como base espiritual. Já a segunda servirá para você salvar no seu caderno de receitas, que lhe será util quando receber amigos em casa.

O primeiro drink a ser descrito aqui será o Cosmopolitan, o preferido de Carrie Bradshaw e suas amigas em Sex and the City. O drink, assim como os Manolos Shoes, ganharam notoriedade após a série ir ao ar e hoje é sinonimo de sofisticação e bom gosto.

Vodka

A vodka é uma popular bebida destilada, incolor, quase sem sabor e com um teor alcoólico entre 35 e 60%. A vodka é a bebida típica da Rússia. O nome vodka é o diminutivo de “água” (agüinha) em várias línguas eslavas. A vodka é originária da Europa Oriental, não se sabendo ao certo qual a sua origem exata, Rússia ou Polônia. Na Rússia, os tsares acabaram a produção no princípio da Primeira Guerra Mundial, mas em 1925 a produção foi retomada para neutralizar o mercado negro que entretanto se tinha estabelecido.

A vodka é um destilado obtido a partir de cevada, milho, trigo, centeio, ervas, figos ou batatas, fermentados. Cada uma dessas matérias primas confere à bebida sabor e qualidade diferentes, variando a fórmula de acordo com a região onde é produzida.

Existem várias vertentes sobre a origem do Cosmopolitan, porém a mais aceita é que a bartender Cherryl Cook observou que as pessoas gostavam de ser vistas com uma taça de Dry Martini na mão. Como ela achava o drink um tanto quanto sem graça, resolveu utilizar a técnica Sour e criar um drink visualmente mais atraente com sabor mais acessível.

Você vai precisar de:

• Taça de Dry Martini

• Vodka

• Tripple Sec

• Suco de limão

• Suco de cranberry

Como preparar:

Coloque umas pedras de gelo na taça para gelá-la enquanto faz o drink. Na coqueteleira ponha três pedras de gelo, uma dose e meia de vodka, meia dose de Tripple Sec, meia dose de suco de limão e 3/4 de dose de suco de cranberry.

Agite a coqueteleira até ficar bem gelada, então retire o gelo da taça e coe o drink para que seja servido sem gelo, já que a taça e o drink estarão gelados.

Gostou? Quer saber mais? Tem alguma duvida? ou simplismente me chamar pra tomar um…? @GuiSimoni